小貝家的小幸福

  
這次的春節假期
很多人都在murmur一直陰雨不斷的壞天氣
不過
也託這壞天氣的福
讓我和老大兩人在家裡好好休息了個痛快

不過 可別以為在家閒閒什麼都沒做
這次看似漫漫其實卻咻一下就渡過的長假
我們家的小廚房可是沒休息的不斷開工呢~~

今天 就是要和大家介紹幾項好吃又好做的菜色
有空大家也都可以試試喔...

◎咖哩系列

只要煮好一鍋咖哩
就可以好幾餐不愁了~

咖哩加飯就是咖哩飯 加麵就成了咖哩麵
咖哩不但好吃又很好做
又可以長久保存
實在是一枚好物說...

以下就請我們家的咖哩飯與咖哩麵和大家亮亮相囉...
咖哩飯



咖哩麵




材料及做法如下~
材料：市售咖哩塊一份(這次我用的是日本來著的辛口咖哩來著...好吃！)、冷凍紅蘿蔔數塊、牛肉片或雞胸肉均可、水煮蛋蛋白、洋蔥一顆、冷凍馬鈴薯數塊
做法：
1.將洋蔥切塊後，炒至軟後即可加入肉類拌炒
2.加入冷凍紅蘿蔔、冷凍馬鈴薯，並加入白開水或是高湯繼續煮約20 mins
3.加入剝碎的咖哩塊一起燉煮，再加入蛋白，就成了一鍋好吃的咖哩囉...

也許有人會問
為什麼要冷凍紅蘿蔔和冷凍馬鈴薯
因為阿G師有說過 這些東西都是可以先切好放在冷凍庫的
這樣的好處在於 經過冷凍 破壞它的組織 這樣煮一下就會有非~常軟嫩的口感囉...

而咖哩的好處在於
可以在不知不覺當中 吃了很多蔬菜
而且吃膩了一種口味 還可以換
像我們這次的這鍋咖哩 就先後經歷過了雞肉、牛肉、蛤蜊海鮮口味
不管是哪一種都很適合配咖哩阿~~~

◎韮菜蛋餅

其實在還沒結婚之前
我們很愛去一家在寶橋路上的韮菜蛋餅
老闆下手之大方
每一口咬下都是滿滿的餡料
讓人每次吃都有一種意猶未盡的感覺...

現在有了自己的小廚房
自然就不加遠求了
廢話不多說 就憑著記憶中的味道來做做看吧~

材料：韭菜一把、冬粉一把、蛋一顆、蛋餅皮一張
做法：
1.將冬粉泡水十分鐘
2.將冬粉切碎、韭菜切成小段與蛋汁打勻
3.將其放入鍋中煎，並馬上鋪上蛋餅皮
4.待飄出韭菜香味後，即可將起翻面捲起
5.待兩面金黃後，即可盛起切塊食用。

當然也要有圖有真相一下~哈哈

最後要和大家介紹的是韭菜蛋餅延伸出的另一道菜色
話說 冬粉泡了太多 所以剩下的冬粉 就決定來做一樣我自己本身很愛的一道菜囉...

呵呵 沒錯沒錯 就是螞蟻上樹阿~~
以前在家 就超愛這道菜的
今天有機會 當然要自己試試囉...

材料：冬粉一把、絞肉些許、辣豆瓣醬少許、醬油少許、蔥花少許、薑末少許、麻油少許
做法：
1.將冬粉泡水後切段備用
2.薑末入鍋爆香後，加入絞肉並將其炒熟
3.加入冬粉一起拌炒，再加入由辣豆瓣醬及醬油混合而成的一碗水倒入
4.炒至冬粉均已上色後，加入麻油及蔥花略為翻過後，即可關火盛起。

哈哈 是不是很簡單阿~~~~~
這樣子就可以得到一盤好吃又沒有太多熱量的螞蟻上樹囉~




以上，祝大家福虎生風、新年快樂阿~~~~~~~^_____________^