小貝家的小幸福

紅綠燈牛聽起來好像有點奇怪
不過 看到照片的捧悠
應該就會馬上有了會心一笑的體會吧!!

沒錯!!
所謂的紅綠燈就是指紅椒、青椒和黃椒與牛肉拌炒的一道小品

之所以會想出這道菜
主要是因為想要多補充些維生素
畢竟 椒類的味道雖然特別
但是它的好處卻是毋庸置疑的

舉例來說好了
青椒含有維他命Ａ、Ｃ、鈣質、鐵質，一個青椒所含的維他命Ｃ，則等於五個蕃茄，或是兩顆檸檬
同時也有降低血壓及動脈硬化的功能

說了這麼多椒的好處 我想 不敢吃的應該還是不敢吃
不過還好 我和老大都不排斥椒朋友
這件事我從上次的焗彩椒就已經得到證實
所以囉 廢話不多說 馬上來介紹一下這道名字炫、好處多、顏色美的一道菜吧!!

工具：各色椒類、牛肉片、醬油、胡椒、酒、鹽與必備的鍋子
做法：
1.將牛肉片略為處理後，加入醬油、胡椒、酒予以調味後醃五至十分鐘
2.熱鍋將剛剛醃好的牛肉片入鍋炒至五分熟
3.將各色椒丟進鍋中一同拌炒，再視口味淡濃予以入鹽調味

就這樣 紅綠燈牛就這樣完成囉~
很簡單吧~
來瞧瞧成品吧!!

特寫一張


以上，報告完畢！

P.S.試吃結果，覺得牛肉還是有點偏硬，誠徵好心人告訴百弟讓牛肉變軟嫩的小撇步!! 感恩~