小貝家的小幸福

話說我家老大自從回家吃過婆婆做的百菇雞湯以後
回來台北就不時的常常提到它

這個週末 看在感覺好像也挺好煮的份上
再加上之前有準備一隻雞腿在冰庫備用
就決定一嘗老大的宿願

結果
一切果然就和我想得一樣簡單
很順利的完成了這道名字很唬人的湯
也成功達到老大的要求
呵呵 所以決定和大家分享一下囉~

工具：雞腿一隻、菇數種(我這次備有金針菇、白菇、袖珍菇以及紅菇娘各一小包)、老薑片、雞湯塊(非必要)

做法：
1.煮一鍋熱水將切塊的雞腿肉川燙去血水後沖涼水備用
2.另外煮一鍋水視烹煮時間長短決定是否要放雞湯塊，若熬煮雞湯的時間不長，建議可丟一兩塊增添風味
3.將雞腿肉、老薑片以及洗淨的各式菇類丟進鍋中用小火慢煮
4.煮的同時也記得將飄浮的少許油撈掉，這樣喝到的湯才會是爽口的清湯喔！
5.約末烹煮半小時左右即可加入少許鹽巴調味食用

以上，是不是很簡單呢？

最後 當然還是要不免俗的有圖有真相一下囉~~~